3日目にカレーうどんがが食べたくて、お昼ご飯用にカレーを作っているかずさんです。
何それ？
ご飯のかわりにうどんにカレーかけてるモノがそんなに美味しいの？
って思った人
違うんです。ちゃんとした蕎麦屋風のカレーうどんなんです！
今回は、超簡単にできる蕎麦屋風カレーうどんを紹介させてください。
- 鍋にこべりついたカレーがもったいなくて始めた
- 蕎麦屋さんのカレーが何故美味しいのかを思い出した
- 蕎麦つゆでこそげばよいのではないか
- 今やカレーうどんを作ることが目的に
- さぁ、食べましょう
- まとめ：玉ねぎの薄切りは追加したい
鍋にこべりついたカレーがもったいなくて始めた
鍋にこべりついてしまったカレーはどうしてますか？
こそげとってもルーにはなじまないし、
そのままにすると、洗う時がとっても大変。
さて、どうしたもんかなと。
お湯につけて洗っている時に気がついた
洗剤たっぷり付けても洗っても水だと落ちが悪い。
お湯で洗うとめっちゃ落ちる。
その様子を見ていて思ったんですよね。
鍋に水分を足せば簡単に落ちるんだって。
だけど水分足したら、カレーがめちゃめちゃ薄くなってしまう。
じゃあ、薄くならないように味を足せばいいんじゃないかって。
蕎麦屋さんのカレーが何故美味しいのかを思い出した
もともとカレーうどんが好きでした。
だけど、うどんにカレーをかけても美味しくない。
何でかなぁって思ってたら、ある時知ったんですよね。
蕎麦屋のカレーにはつゆの味が足されているんだって。
そっか、だから美味しくないんだ。
そんな記憶がよみがえりました。
蕎麦つゆでこそげばよいのではないか
そうか、お湯の代わりに蕎麦つゆで鍋にこべりついたカレーをこそげばよいのではないか。
かけうどん用の蕎麦つゆ（創味のつゆを薄めただけ）を作り、カレー鍋に投入したら、こべりついたカレーがきれーーーいに取れるではないですか。
また、これが気持ちいい。
そして食べてみたら美味しいのなんのって。
今やカレーうどんを作ることが目的に
完全にカレーを食べきった鍋でも作ることはできるのですが、やっぱりちょっと物足りない味になってしまう。
ということで、このような状態を目指してカレーを食べるという、よくわからない状況になってしまっているわけです。
蕎麦つゆ投入
片栗粉を入れて、少しとろみをつけてから、湯がいたうどんを投入
完成です。
ちなみに調理後の鍋はこんな感じになります。
なべ底が焦げ付いてしまっているのできれいに見えないですが、カレーのルーはほぼほぼなくなっている状態です。
洗うのはとっても楽ですよ。
さぁ、食べましょう
みためはちょっとアレですが、ホント美味しいです。
まとめ：玉ねぎの薄切りは追加したい
基本、具は追加しないんですが、玉ねぎがあれば薄切りを追加しています。
仕上げには七味をかけて、本当の完成です。
下の子がカレーうどんが大好きなんで、ちょっとだけ罪悪感を感じながらの昼食。
あぁ、また食べたくなってきました。
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