昔、お袋が間違えてジンギスカン用の羊肉で豚汁を作ってしまい、匂いがえぐくて、家じゅうが大変なことになったかずさんです。
以前、羊フェスタに行ってきた話を掲載したことがあるのですが、羊肉は大好きなんです。
このようなフェスに行くくらい、ラムとかマトンとかの羊肉が好きなのですが、それは焼いたお肉であって、煮たものは母親のやらかし事故の件があり、ちょっと無理かなと思っていました。
そんな折、羊肉の水餃子が美味しいお店があると言われて、行くことになったのです。
それが羊貴妃羊湯館
最寄り駅は東京の御徒町です。
但し、ここの看板メニューの『羊湯』
羊の肉と骨を長時間で煮込んで作ったスープなんですよ。
疲労回復、栄養補給、代謝アップなどの効能があると言われるヘルシー料理なのだそうですが、羊肉の豚汁事件がよみがえるわけですよ。
あー、失敗したかなぁって。
そういえば、店内には若干「悪魔の豚汁」の匂いがかすかに漂っていましたね。
不安のまま、待っていると、早速でてきました。不安要素が。
これがですね。
めちゃめちゃ美味しいんですよ。
若干の臭みはありますが、羊好きとしては全く問題ありません。
あっさりした塩味系なんですが、クセになる味と言いますか。
この水餃子も、あっさりとした味わいの中に、羊肉独特のうまみが凝縮されていて、本当に美味しかったです。
ラー油が最高にマッチします。
ふと周りをみたら、日本人の方はいなくて、中国の方だと思われる方で満席になっていました。
日本人はかなりの確率で「匂いが合わない」っていう感じになるんでしょうね。
翌朝、まだ自分の鼻の周りは羊臭かったですもん。
一般的にはお薦めできないのですが、羊肉が大好きで、刺激に飢えてる方にはぴったりだと思います。
我こそはという方、ぜひチャレンジしてみてください。
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