圧力鍋を活用したパスタ時短レシピ一石三鳥（時短・節約・モチモチ触感） - 子供と接するのが苦手な父親の記録　kazusanuchisan’s diary

圧力鍋の有効な使い方を探っているかずさんです。

圧力鍋でパスタを茹でたいなと思い、試行錯誤した結果をご報告します。

正に一石三鳥。

圧力鍋を持っている方、ぜひお試しください。

私が普段使用しているパスタは「バリラ　スパゲッティ No.5 (1.8mm)」

標準茹で時間９分　⇒　所要時間５分で、４分の時短です。

圧力鍋に塩と水を1/3程度いれて沸かす。

お湯が湧いたらパスタを入れて麺がお湯に浸るようにする。

浸ったら蓋をして、タイマーで2分はかる。

2分経過すると、ちょうどシュッシュ言い出すので火を止める。

3分間放置。

合計5分経過したら、鍋に水をかけ、圧力を下げて蓋をあけ、麺をあげる。

通常であれば沸騰してから9分火をかけるところを2分に短縮。

ガス代の節約です。

気のせいかもしれないけど、気持ーーーち、モチモチ感が増したような。

違和感は全くありません。

圧力鍋の性能はそれぞれ違っていますので、記載した分数はあくまでも参考程度に。

私も何度か、やわらかくなりすぎて失敗した経験あります。

使い始めて20年近く経過している、アサヒ軽金属工業さんの圧力鍋。

ゴムパッキンは一度交換しましたが、まだまだ健在です。

わかってます。

一石三鳥って言ったって、対して効果ないやん。

まぁ、温暖化対策やってます！！っていう自己満足ですやん。

チリも積もればマウンテン。

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