最近、塊肉の調理に目覚めたかずさんです。 先日はパンチェッタに挑戦した記事を書きました。 www.kazusanuchisan.com パンチェッタがうまくいったので、調子にのって正月用にローストビーフを作ることにしました。 参考にしたレシピは、尊敬する笠原雅弘さ…